Analisi Food Cost per Piatto

Apri un reparto, scorri i piatti e consulta distinta e margini.

Costo su incasso vs listino per ogni piatto del menu.

Costo su incasso = Ricetta ÷ Cassa (food cost reale con promozioni). Costo su listino = Ricetta ÷ Listino menu. Con promo attive guarda il costo su incasso.

Antipasti (8)

Primi (16)

Secondi (15)

Pizze (40)

Contorni (5)

Dessert (8)

Insalate (4)

Alcolici e Caffetteria (58)

Bevande Analcoliche (7)