Giacenza teorica e stock

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CCG = costo complessivo giacenza (giacenza × food cost). Stock da carichi fattura meno scarichi POS.

CCG totale magazzino
2642,09 €
Reparti / categorie
14

Distribuzione CCG per reparto

Percentuale sul costo totale di magazzino.

Barattoli e Salse (8)

CCG reparto: 80,19 € · 3.0% del magazzino
Elenco giacenze — Barattoli e Salse (8)
CARCIFI IN FOGLIE 0,95 kg
CECI 0 pz
CREMA DI TARTUFO -0,24 kg
FAGIOLI CANNELLINI 22 pz
MAIONESE MONOUSO 0 pz
OLIVE NERE DENOCCIOLATE 3,87 kg
PESTO 1,14 kg
POMODOTI PELATI -0,94 kg

Carne (6)

CCG reparto: 66,85 € · 2.5% del magazzino
Elenco giacenze — Carne (6)
AGNELLO CARRÈ -0,308 kg
ENTRECOTE -2,885 kg
HAMBURGER DI BOVINO 1,774 kg
SALSICCIA DI SUINO -3,552 kg
SPIEDINI DI POLLO 5,1 kg
STRACCETTI DI POLLO 0,7 kg

Dolci e Preparati (13)

CCG reparto: 58,42 € · 2.2% del magazzino
Elenco giacenze — Dolci e Preparati (13)
BABÀ AL RUM -1 pz
BISCOTTI FROLLINI -0,262 kg
BISCOTTI SAVOIARDI -46,4 pz
CIOCCOLATO FONDENTE 5 kg
CIOCCOLATO FONDENTE GOCCE -0,512 kg
CREMA CATALANA 45,165 pz
KG 1 SACCH ZUCCH VELO MC 2 1 kg
LIEVITO NATURALE 20 pz
SORBETTO AL LIMONE 3,9 L
TORTA CAPRESE -0,72 kg
TORTINO AL CIOCCOLATO 0 pz
ZUCCHERO DI CANNA 0,55 kg
ZUCCHERO SEMOLATO 0,427 kg

Farine e Paste (10)

CCG reparto: 145,71 € · 5.5% del magazzino
Elenco giacenze — Farine e Paste (10)
AGNOLOTTI GORGO E NOCI 1,22 kg
FARINA INTEGRALE 0 kg
FARINA NUVOL CAPUTO NUVOLA 49 kg
FARINA TIPO 00 41,403 kg
GNOCCHI 1,24 kg
PASTA DI SEMOLA CORTA 7,48 kg
RAVIOLI MUGELLANI 0,55 kg
SEMOLA DI GRANO DURO 8,8 kg
TORTELLI NERI 1,22 kg
TORTELLONI RIC. SPINAC 3,02 kg

Latticini e Formaggi (13)

CCG reparto: 109,55 € · 4.1% del magazzino
Elenco giacenze — Latticini e Formaggi (13)
BURRATA -31 pz
BURRO 1 kg
FORMAGGIO GRATTUGIATO MIX 2,294 kg
FORMAGGIO SPALMABILE -0,575 kg
GORGONZOLA DOP 0,52 kg
GRANA PADANO 2,196 kg
LATTE UHT INTERO 18,043 L
MASCARPONE -1 kg
MOZZARELLA FIORDILATTE 6,14 kg
PANNA DA CUCINA UHT 1,79 L
PECORINO TOSCANO 1,25 kg
RICOTTA VACCINA 7,54 kg
SCAMORZA 0,81 kg

Non Food e Materiali (23)

CCG reparto: 198,70 € · 7.5% del magazzino
Elenco giacenze — Non Food e Materiali (23)
ALLUMINIO 0 pz
BOBINE ASCIUGATUTTO 8 pz
BRILLANTANTE 20 L
CANDEGGINA 0 L
CANNUCCE NERE 50 pz
CARTA IGIENICA 2 pz
CONTENITORI ASPORTO 1 pz
DETERSIVO PIATTI 30 L
GUANTI GOMMA 0 pz
Ingrediente Temporaneo (Da valorizzare) 1 kg
L10 DET.PAVIM. CONCENTR. ARO FU 20 L
L10 DETRSIVO LAVASTOVIGL. ARO 10 L
PELLICOLA 0 pz
SACCHI IMMONDIZIA 250 pz
SALVIETTE 0 pz
SAPONE MANI 0 L
SCATOLE PIZZA 200 pz
SGRASSATORE 0 L
SPUGNE ABRASIVE 0 pz
SPUGNE ACCIAIO 0 pz
STUZZICADENTI 0 pz
TOVAGLIOLI 0 pz
WC NET 0 pz

Oli, Aceti e Sale (6)

CCG reparto: 100,17 € · 3.8% del magazzino
Elenco giacenze — Oli, Aceti e Sale (6)
ACETO BALSAMICO 3 pz
ACETO BIANCO -10,5 pz
ACETO DI MELE 1 pz
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE 29,2 L
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 8,9122 L
SALE FINO 14,9828 kg

Pesce e Frutti di Mare (14)

CCG reparto: 133,44 € · 5.1% del magazzino
Elenco giacenze — Pesce e Frutti di Mare (14)
ACCIUGHE 0,02 kg
BOTTARGA DI MUGGINE 0,2 kg
BRANZINO 1,994 pz
CALAMARI 6,3 kg
COZZE 0,8 kg
GAMBERI 2,1 kg
GAMBERONI ARGENTINA 2 kg
MERLUZZO -1,45 kg
ORATA 0,126 kg
PANNOCCHIE 8,19 kg
PESCE SPADA (TRANCI) 0,2 kg
SALMONE -0,8 kg
TONNO IN SCATOLA 10 pz
VONGOLE 5,92 kg

Salumi e Insaccati (9)

CCG reparto: 58,96 € · 2.2% del magazzino
Elenco giacenze — Salumi e Insaccati (9)
FINOCCHIONA 0,75 kg
GUANCIALE AL PEPE 1,15 kg
NDUJA -0,032 kg
PROSCIUTTO COTTO -0,278 kg
PROSCIUTTO CRUDO 3,21 kg
SALAME NAPOLI 0,7 kg
SALAME TOSCANO 0,64 kg
VENTRICINA PICCANTE -4,186 kg
WURSTEL DI SUINO 0,35 kg

Soft Drink (8)

CCG reparto: 173,43 € · 6.6% del magazzino
Elenco giacenze — Soft Drink (8)
BIRRA ANALCOLICA 0 pz
BIRRA GLUTIN FREE 4 pz
COCA COLA 163 pz
COCA ZERO 124 pz
FANTA 56 pz
THE AL LIMONE 1 pz
THE ALLA PESCA -1 pz
TONICA SCHWEPPES 1,7 L

Spezie ed Erbe (3)

CCG reparto: 28,35 € · 1.1% del magazzino
Elenco giacenze — Spezie ed Erbe (3)
ORIGANO SECCO 0,546 kg
PEPE NERO MACINATO 0 kg
PEPERONCINO 1,8 kg

Spirits e Coffee (49)

CCG reparto: 1039,31 € · 39.3% del magazzino
Elenco giacenze — Spirits e Coffee (49)
AMARO BRANCAMENTA 0 L
AMARO CYNAR -0,03 L
AMARO DEL CAPO 1,06 L
AMARO FERNET 1,41 L
AMARO GRAPPA BARRICATA 1,55 L
AMARO GRAPPA BIANCA 0,91 L
AMARO JAGER 1,24 L
AMARO JEFFERSON 0 L
AMARO LIMONCELLO 2,155 L
AMARO MONTENEGRO 1,45 L
AMARO RUM 0,137 L
AMARO SAMBUCA 0,58 L
AMARO UNICUM 0,94 L
BIRRA BECK'S 33 CL 13 pz
BIRRA BLNCHE 7 LUPPOLI 68,12 L
BIRRA CHIARA 4 LUPPOLI 77,54 L
BIRRA CORONA 33 CL 5 pz
BIRRA ICNUSA 33 CL 18 pz
BIRRA IPA 9 LUPPOLI 34,5 L
BIRRA PORETTI ROSSA 33CL 19 pz
BIRRA ROSSA 6 LUPPOLI 50,74 L
BIRRA TENNET'S 33 CL 15 pz
CAFFE CIALDE 18 pz
CAFFE ORZO CIALDE 0 pz
CAMPARI 3,05 L
CHARDONAY 6 pz
DECAFFEINATO 50 pz
GIN 0,5 L
MARTINI VERMUTH DRY 0 L
SAMBUCO HUGO SPRITZ 0,2 L
SELECT -0,07 L
SPUMANTE 11,45 L
VERMUT MARTINI 0,35 L
VINO AGLIANICO 18 pz
VINO BIANCO CASA 24,85 L
VINO BRUNELLO 1 pz
VINO CHIANTI 5 pz
VINO CHIANTI CLASSICO 1 pz
VINO CHIANTI RISERVA -3 pz
VINO FALANGHINA 27 pz
VINO MONTEPULCIANO 0 pz
VINO MORELLINO DI SCANSANO 0 pz
VINO PASSERINA 35 pz
VINO PECORINO 5 pz
VINO PROSECCO 6,2 pz
VINO ROSSO CASA 32,05 L
VINO ROSSO DI MONTALCINO 2 pz
VINO VERMENTINO 3 pz
VODKA 0 L

Uova (1)

CCG reparto: 6,37 € · 0.2% del magazzino
Elenco giacenze — Uova (1)
UOVA FRESCHE (PASTA GIALLA) 30,336 pz

Verdura e Frutta (19)

CCG reparto: 442,64 € · 16.8% del magazzino
Elenco giacenze — Verdura e Frutta (19)
AGLIO 9,06 kg
BASILICO 45,73 kg
CAPPERI 1,6 kg
CAPPERI 0,52 kg
CIME DI RAPA 8,25 kg
CIPOLLE ROSSA 21,12 kg
FRUTTI DI BOSCO 2 kg
FUNGHI CHAMPIGNON FRESCHI 5,641 kg
INSALATA ICEBERG 17,352 kg
LIMONI 20,259 kg
MELANZANE 26,184 kg
NOCI -0,18 kg
PATATE FRITTE DIPPERS SURGELATE 3,75 kg
POMODORINI -12,131 kg
POMODORO 8,5 kg
PREZZEMOLO 1,146 kg
RUCOLA -0,24 kg
SPINACI 3,5 kg
ZUCCHINE 12,959 kg